Preparem uma receita de camarão que vai deixar todos de água na boca. Uma entrada de camarão nunca é de mais e esta receita de camarões cozidos é de comer e chorar por mais. Todos vão adorar!
Título: Camarão Cozido
Prato: Marisco
Serve: 6 pessoas
Calorias: 10kcal/camarão
Tempo de preparação:10 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)
Camarão cozido
_____Marisco_____
Ingredientes:
1kg de camarão 20/30 (usamos pescanova)2 punhados de sal
3 malaguetas secas partidas
Água q.b.
Preparação:
1 - Os camarões podem ser cozidos, ainda congelados ou descongelados.
2 - Leva-se ao lume uma panela com os camarões e a água a ferver. Deve ser água apenas o suficiente para os cobrir.
3 - Tempera-se com o sal e as malaguetas esmagadas. A água deve ficar tão salgada como água do mar.
4 - Deixa-se levantar fervura e contam-se 1 minuto para camarão mais pequeno. Neste caso, deixou-se ferver por 2 minutos e retirou-se do lume.
5 - Retiram-se os camarões com a ajuda de uma espátula e colocam-se numa taça com gelo para deixarem de cozer e não ficarem moles. Reserva-se a água de cozer o camarão.
6 - Arrefecem-se 500ml da água da cozedura e junta-se ao camarão para que mantenham o tempero.
Na hora de servir, escorrem-se e acompanham-se com maionese de alho.
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