sábado, 19 de junho de 2021

Rolo de Chocolate

Esta receita de rolo de chocolate foi uma das primeiras receitas de bolos que fiz.
Funciona sempre e fica muito bom.
Se ainda não tinham encontrado a receita certa e infalível para fazer rolo de chocolate, acabaram de a encontrar.

Título: Rolo de Chocolate
Prato: Receitas Doces
Serve: 12 fatias
Calorias: 160 kcal/fatia
Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade: *
(baixa*; média**; alta***)

ROLO DE CHOCOLATE
_____Receitas Doces/ Páscoa_____




Ingredientes:
4 ovos
180g açúcar
125g farinha para bolos com fermento
1 c. chá aroma de baunilha

Creme:
3 c.s. chocolate em pó bem cheias (uso pantagruel)
1 c.s. Maizena rasa
150ml leite
1 c.s. açúcar
1 c.s. manteiga

ou mais simples
100g chocolate pastilhas
100ml natas

ou ainda mais simples
200g de creme de avelãs

Decoração:
Côco ralado ou açúcar em pó

Preparação:
1 - Batem-se os ovos com o açúcar e o aroma de baunilha durante 8 minutos.
2 - Peneira-se a farinha e envolve-se com cuidado.
3 - Leva-se ao forno nos 170º durante cerca de 12 minutos, numa forma forrada com papel vegetal. A forma deve ser comprida.
4 - Prepara-se o creme levando um tacho ao lume com o chocolate, a Maizena, o leite, o açúcar e a manteiga. Vai-se mexendo sempre até o creme engrossar em lume médio alto por cerca de  ou aquecem-se as natas e, já fora do lume, derrete-se o chocolate, mexendo até ficar um creme liso. Deixa-se arrefecer.
7 - Desenforma-se a massa cozida sobre um pano húmido. Sobre a massa espalha-se o creme de chocolate e enrola-se.
8 - Enrola-se pela parte mais comprida e aperta-se bem com as mãos. Retira-se o pano e coloca-se no prato de servir polvilhando com açúcar em pó ou côco ralado.



2 comentários: